Starten met vaker vegetarisch eten

Op Instagram vroeg ik vorige week of mijn volgers vragen voor mij hadden. Deze vragen mochten over van alles gaan. Eén van de vragen die ik kreeg, was: ‘Ik wil minder dierlijke producten eten. Heb je tips voor me?’ Ik twijfelde of ik deze vraag moest beantwoorden in mijn verhalen op Instagram. Over dit onderwerp kan ik namelijk erg enthousiast en uitgebreid vertellen. Ik besloot dat het leuker was om mijn tips in een blogpost te bundelen. Vandaar dat jullie vandaag kunnen lezen over hoe je kunt starten met vaker vegetarisch eten.

Motivatie

Stap één is bedenken waarom je minder dierlijke producten wilt eten. Komt deze keuze van buitenaf of is het echt iets wat vanuit jouw eigen motivatie is ontstaan? Het minderen (of geheel stoppen) met dierlijke producten eten is namelijk een stuk gemakkelijker als je zelf geheel achter dit idee staat. Heb je zelf weinig motivatie, maar wil je het doen omdat anderen dit van je verwachten? Dan wordt het een moeilijkere klus om plantaardiger te eten. Meer dan tien jaar geleden werd ik vegetariër, omdat ik het enorm oneerlijk vond dat er dieren in kleine hokjes worden gestopt en gefokt puur voor het gemak van de mens. Al vanaf dat moment zeg ik: ‘Zodra alle dieren een eerlijke kans hebben op overleving, zal ik het overwegen om vlees te eten.’ Ik zie die eerlijke levenskansen voor dieren helaas nog niet zo snel gebeuren, maar tot dan wil ik geen vlees.

Vind je het nog moeilijk om motivatie te vinden voor het plantaardigere leven? Er zijn genoeg documentaires en boeken te vinden. Zelf ben ik geen fan van zielige documentaires. Die sla ik allemaal over. Ik weet zelf heel goed hoe die nare wereld eruitziet en hoef hier niks over te zien. Boeken die ik wel aanraad, zijn bijvoorbeeld Vegan Vibes en De vegarevolutie. Deze kookboeken van Lisa Steltenpool gaan dan wel over een veganistische levensstijl, maar ze schrijft heel duidelijk en toegankelijk over waar een plantaardige(re) levensstijl goed voor is. Toch benieuwd naar een documentaire? Ik heb van meerdere mensen gehoord dat Cowspiracy (te zien op Netflix) een aanrader is.

Stap voor stap

Oké, je gaat minder dierlijke producten eten. Het kan moeilijk zijn om hiermee te starten. Stel dat jij gewend bent aan elke dag vleeswaren op brood en een stukje vlees bij het avondeten, dan snap ik dat het niet gemakkelijk is om te verzinnen hoe je het vlees kunt vervangen. Gelukkig is het eind 2020 en zijn er zoveel opties. Tien jaar geleden waren de vleesvervangers vooral groenteschijven en kaasschelpen. Vegetarisch broodbeleg? Dan moest je maar eiersalade of kaas eten. Die vegetarische snijworst en vegetarische paté lagen echt nog niet in de schappen. Al die vegetarische producten maken het tegenwoordig stukken makkelijker om minder dierlijke producten te eten.

De tip hier is: ga op zoek naar vegetarische producten. Vooral in de Albert Heijn is dit leuk om te doen. Overal hangen bordjes bij veganistische producten, waardoor vegetarische producten goed te vinden zijn. Zin in een hamburger? Vervang de vleesvariant door bijvoorbeeld de vegetarische basis burger. Die is lekker én betaalbaar. Eet je graag vlees op je brood? Genoeg vegetarische ‘vleeswaren’ in de winkels. Mijn favoriet is de vega filet americain van Kips. Verder eet ik heel graag de vega kip saté van de Appie en ontdekte ik een tijd geleden de heerlijke V-Spreads van Mister Kitchen. Met al die keuzes hoef je niet bang te zijn dat jouw ontbijtjes, lunches en diners saai worden.

Ga op zoek

Momenteel ben ik bezig met mij te verdiepen in plantaardiger eten. Tot een paar weken geleden deed ik over bijna elk gerecht heel veel kaas. Niet heel gezond (wel heel lekker). Sommige mensen denken dat het gemakkelijk is om een vegetarisch gerecht veganistisch te maken. Nou, dat valt zwaar tegen. Om niet telkens hetzelfde veganistische gerecht te maken, ga ik op zoek naar recepten. En dit is dan ook wat ik adviseer als je vaker vegetarisch wilt eten. Ga op zoek naar vegetarische recepten. Op het internet zijn duizenden recepten te vinden. Op mijn blog plaats ik af en toe ook recepten.

Verder haal ik veel inspiratie van de sites Lekker en Simpel en Anniepannie. Op deze websites staan niet alleen vegetarische gerechten, maar ze zijn er wel te vinden. Soms kom ik een recept tegen waar vlees in zit. Dat vervang ik dan door bonen, paddenstoelen, een vleesvervanger of jackfruit. Deze sites ontdekte ik op Instagram. Instagram is voor mij ook een plek waar ik kookinspiratie vandaan haal. Zoek maar eens op de hashtags #vegetarischerecepten en #vegetarianfood en je vindt al veel gerechten. Daarnaast leen ik soms een kookboek in de bibliotheek. Zo kan ik op een laagdrempelige manier nieuwe recepten vinden en uitproberen zonder direct voor veel geld een kookboek aan te schaffen.

Vertel het anderen

Ik hoor wel eens van mensen dat ze wel vegetarisch willen eten, maar er andere mensen niet mee willen opzadelen. Geloof mij maar als ik zeg dat bijna niemand er een probleem mee hebt als jij besluit minder dierlijke producten te eten. Ga je bij iemand eten? Geef dan duidelijk aan dat je liever geen vlees eet. Vindt de ander dit lastig? Stuur dan bijvoorbeeld een paar (makkelijke) recepten voor lekkere vegetarische maaltijden. Ik deelde eerder al 7 ideeën voor een vegetarische maaltijd en 30 ideeën voor een vegetarisch(e) lunch of diner. Is de ander nog steeds niet overtuigd? Leg dan uit waarom je vegetarisch bent gaan eten. Je kunt ook aanbieden zelf te koken. Ik heb nog nooit gehad dat iemand mij niet uitnodigde voor het eten, vanwege mijn vegetarische levensstijl. Dus vertel het lekker rond, zodat iedereen het voortaan weet.

Vegetariër zijn

Eerlijk toegegeven, soms vind ik het hele vegetariër zijn wel lastig. Vooral als ik in een restaurant zit en de enige optie een salade geitenkaas is (dit gebeurt heel vaak). Op zo’n moment ga ik bij mezelf na waarom ik geen dieren meer eet. Mijn principes voor mezelf duidelijk blijven maken, zorgt er uiteindelijk voor dat ik er iedere keer weer voor kies om vegetariër te zijn. Blijf je toch ook vlees eten? Helemaal geen probleem. Ik vind het belangrijker dat je bewust af en toe een stuk vlees eet, dan dat je dagelijks kilo’s vlees naar binnen werkt. Waag je eens aan de lekkere wereld van het plantaardige eten. Je zult er versteld van staan.

Poeh, ik kan nog veel meer vertellen over dit onderwerp, maar dan wordt de blogpost wel heel lang. Mochten jullie nog meer vragen hebben (of tips!) over vegetarisch eten. Schroom dan niet om de vragen te stellen in de reacties, via de mail of op sociale media.

Eet jij ook (af en toe) vegetarisch?