Thuis op vakantie naar het zonnige Valencia

Er zijn steeds meer versoepelingen. Toch is het nog redelijk onduidelijk wat er allemaal kan deze zomer. Op Instagram inspireerden meerdere mensen mij om thuis op vakantie te gaan. Hoe dan? Door een land te kiezen en de avond helemaal hierop aan te passen. Zo gingen mijn vriend en ik al naar Griekenland, Mexico en Oostenrijk. Voor onze Griekse reis maakte ik zelf pitabroodjes en tsatsiki. De Mexicaanse thema-avond maakten wij compleet door te bestellen bij het barbecuerestaurant hier in de buurt. En voor de Oostenrijkse trip aten we (vegetarische) schnitzels met aardappelkroketjes en een salade. Deze keer leek het ons leuk om “het vliegtuig” te nemen naar het Spaanse Valencia. Ik houd van Spaans eten en heb altijd wel behoefte aan de mediterraanse sferen. Pak je koffers in en ga met ons mee naar de Spaanse zon!

Verzin een passende maaltijd

Begin thuis de vakantie goed en verzin een goed menu voor tijdens de reis in huis. Bij een Spaanse avond passen tapas erg goed. Of ga voor een vegetarische spaghetti bolognese of lekkere paella. Mijn favoriet is de vegetarische paella van Lekker & Simpel. Iedere keer dat ik dit gerecht maak, krijg ik een opmerking van mijn vriend. ‘Dit is geen vegetarische paella, maar vegetarische risotto. Vegetarische paella bestaat niet.’ Mooi wel dat dat bestaat. Op vakanties in Valencia en Sevilla heb ik namelijk meerdere lekkere paella de verduras gegeten.

Goed, voor deze thuisvakantie aten mijn vriend en ik tapas. Of nou ja, het werd een borrelplank. Wij eten denk ik één keer per maand een borrelplank vol verschillende kazen, worst voor mijn vriend, groentes en andere hapjes. Deze maaltijd is altijd een groot feest en ik eet mij dan ook altijd helemaal misselijk. Heel Spaans is zo’n borrelplank niet, maar smakelijk is het zeker.

Zoek de juiste wijn bij het eten

Ik drink niet vaak alcohol, maar bij sommige maaltijden vind ik een passende maaltijd onmisbaar. Van Neleman kreeg ik een wijnproeverij voor thuis opgestuurd met wijnen uit Valencia. Laat dit merk nu net een van de weinige wijnmerken zijn die ik ken. Dat komt omdat mijn moeder groot fan is van hun Just Fucking Good Wine. En eerlijk is eerlijk, die wijn is ook echt goed. Het leuke is dat Neleman online tastings organiseert, waarbij je uitleg krijgt over de wijnen in het pakket. Ik kon hier echter niet op wachten en proefde elke wijn de afgelopen weken al. Wat ik fijn vind aan deze biologische wijn is dat de wijnen ook nog eens vegan zijn.

In het pakket voor de wijnproeverij zitten zes verschillende soorten wijnen, drie witte en drie rode. Uiteraard is het lekker om ze alle zes te proberen op de thuisvakantie naar Valencia. Als je, net als ik, minder vaak drinkt, zijn de flessen ook zeker houdbaar. Mijn vriend en ik openden een flesje rode wijn voor bij de paella. Ik verbaasde mij nog over het feit dat er uit een zo’n “flesje” drie glazen wijn kwamen. De wijn was heerlijk vol van smaak, net als de andere wijnen die we in de dagen erop proefde. Als je met twee personen de volle wijntasting op één avond doet, zit de sfeer er daarna waarschijnlijk enorm in.

Kies een afspeellijst uit en waan je in zomerse sferen

Gelukkig creëer je ook op andere manieren een prettige ambiance tijdens je avondje naar Valencia. Naast een lekkere maaltijd en bijpassende wijnen, vinden wij muziek enorm belangrijk bij het eten. Spotify is voor deze taak onze beste vriend. Na een tijdje zoeken, kozen we voor de afspeellijst ‘Spanish Tapas Bar’ en staken we verschillende kaarsen op tafel aan. Geloof mij maar, binnen de kortste keren waan jij je in Spanje. Trek voor de volledigheid ook nog een zomerse outfit aan en je hebt echt het idee dat je thuis op vakantie bent.

Ik kan niet wachten tot ik weer op vakantie naar een zonnig land ga. Voorlopig zit dat er voor ons nog niet in. We willen aan het eind van de zomer misschien nog een week ergens naartoe. Op dit moment denken we aan een land dichtbij, zoals Frankrijk of België. Misschien veranderen de omstandigheden zo dat we uiteindelijk toch wat verder op vakantie gaan. Ik verlang enorm naar een reis naar Italië, Griekenland of Spanje.

Welk land bezoek jij het liefst zo snel mogelijk weer?

Deze blogpost bevat gekregen producten.