Chocolade muesli bites

Zo’n acht jaar geleden ontdekten mijn moeder en ik de chocolate cornflake mini bites bij de Marks & Spencer in Londen. Wat zijn die dingen lekker! In Dublin kocht ik ze weer om mijn vriend te laten deelnemen aan deze hemelse smaakbeleving. Zijn reactie? ‘Lekker, maar deze kan ik zelf ook maken.’ Zo gezegd, zo gedaan. We hadden geen cornflakes in huis, dus hij maakte de bites met muesli. En ze zijn lekker geworden, kan ik je vertellen.

Continue Reading

Recept | Appelmoes maken

Een week geleden kocht ik een zak Elstarappels bij de winkel die claimt het beste fruit te hebben. Helaas waren de appels voor de tweede keer op rij helemaal niet lekker: overal zaten plekken die de appels broos maakten. Aangezien ik het zonde vond om de appels weg te gooien, daagde ik mijzelf uit en kwam het idee om voor het eerst zelf appelmoes te maken. Mijn moeder maakte dit vroeger ook vaak zelf en ik kon er echt bakken van eten. Dit recept is het label bijna niet waard, omdat het supersimpel is om appelmoes te maken.

Continue Reading

Granola | De basis

Een paar weken geleden vertelde ik aan mijn moeder dat ik zo’n moeite heb met ontbijten. Vroeger aten wij altijd ontbijt samen, ook op doordeweekse dagen. Toen had ik nooit problemen met boterhammen eten om half acht ‘s ochtends. Maar de laatste twee jaren is hier wel verandering in gekomen. Met moeite kan ik wel een

Continue Reading